Černokostelecký pivovar není jen místem, kde si dáte sklenici piva. V historickém pivovaru v Kostelci nad Černými lesy se propojuje tradiční výroba, česká kuchyně, ubytování, kulturní program i Národní muzeum pivovarnictví. Návštěvník tak může během jediné návštěvy ochutnat místní pivo, najíst se, poznat historii řemesla a naplánovat zde oslavu nebo svatbu.

Výhodou je také zachované prostředí původního pivovaru. Černokostelecká piva se vaří tradičními postupy z humnového sladu, českého chmele a studniční vody. Nejde tedy o anonymní nabídku běžného restauračního piva, ale o vlastní produkci spojenou s konkrétním místem a jeho pivovarskou historií.

Vlastní piva vařená tradičním způsobem

Nabídka piv stojí na několika výrazných charakterech. Desítka Dešťoffka je lehké a velmi dobře pitelné pivo. Samotný pivovar ji označuje za jednu z nejtěžších pivních disciplín, protože právě u světlého výčepního piva se snadno pozná kvalita surovin i práce sládka. Výsledkem je nápoj vhodný k delšímu posezení i k českému obědu.

Vycpaná vydra představuje plnější český ležák. Má výrazně sladový základ, dostatečné chmelení a charakter, který odpovídá tradičnímu pojetí českého piva. Pro milovníky tmavších a silnějších piv je připravena Černá svině. Toto suché, silné pivo má tmavou barvu, kávové tóny a mahagonovou pěnu. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur.

• Dešťoffka – pitelná světlá desítka pro běžné posezení.
• Vycpaná vydra – plný a chmelený český ležák.
• Černá svině – suché tmavé pivo s kávovým charakterem.
• Další sudové varianty – piva v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů.

Sudové pivo si lze objednat po telefonické domluvě. K dispozici jsou také desítka, dvanáctka a třináctka. Záloha na sud činí 1 500 Kč, přičemž dopravu nebo vyzvednutí je nutné domluvit předem. Objednané pivo lze po dohodě vyzvednout v pivovaru mezi 11:00 a 22:00; objednávky a rozvoz se v pracovní dny řeší od 7:00 do 16:00.

Pivovarská hospoda a česká kuchyně

Součástí návštěvy je pivovarská hospoda, kde se podává domácí kuchyně vhodná k místním pivům. Nabídka se hodí jak pro jednotlivce, kteří si chtějí dát oběd nebo večeři, tak pro větší skupiny. K dispozici je denní menu a rezervace míst u stolu. Jídlo si lze nechat také přivézt domů, což ocení lidé z okolí, kteří chtějí spojit chuť pivovarské kuchyně s pohodlím vlastního domova.

Hospoda se hodí rovněž pro narozeninové oslavy, společenská setkání a další akce. Při plánování většího počtu hostů je vhodné domluvit podrobnosti předem, aby bylo možné připravit prostor, občerstvení i odpovídající servis. Právě spojení vlastního piva, tradičního jídla a historického prostředí dává zdejším akcím osobitý charakter.

Aktuální možnosti rezervace a nabídku služeb lze prakticky ověřit na adrese www.pivovarkosteleccz.com/, která slouží jako orientační místo pro plánování návštěvy pivovaru. Pro rezervaci stolu je určen telefon 731 888 070, zatímco větší akce se domlouvají na čísle 773 900 240.

Hospodský kvíz, muzeum a další program

Černokostelecký pivovar není pouze gastronomickým podnikem. Každé úterý od 19:00 se zde koná hospodský kvíz. Týdenní program je příležitostí pro týmy přátel, kolegy i místní návštěvníky, kteří chtějí večer strávit u piva a zároveň si ověřit své znalosti. Kapacita je omezená, proto je registrace míst důležitou součástí plánování.

Významnou součástí areálu je Národní muzeum pivovarnictví. To přibližuje příběh českého piva a vývoj pivovarského řemesla přímo v autentickém prostředí historického pivovaru. Prohlídky se konají individuálně po předchozí domluvě. Zájemci o návštěvu muzea mohou využít rezervační telefon 606 409 102.

Prohlídka je vhodná i pro ty, kteří se o pivo běžně zajímají především z chuťové stránky. Pomáhá totiž vysvětlit, proč mají různé druhy odlišnou barvu, vůni a plnost, jakou roli hrají slad, chmel a voda a jak se pivovarnictví proměňovalo v českých zemích. Návštěva tak získává vzdělávací rozměr bez ztráty příjemné atmosféry hospody.

1. Nejprve si zarezervujte stůl nebo místo na kvízu podle plánovaného termínu.
2. Vyberte si jídlo z nabídky pivovarské hospody a ochutnejte některé z vlastních piv.
3. Pokud vás zajímá historie, objednejte si samostatnou prohlídku muzea.
4. U větší skupiny předem domluvte menu, uspořádání prostoru a případné ubytování.

Svatba, oslava i pobyt v areálu

Areál pivovaru nabízí také zázemí pro svatební události. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří a další části areálu. Organizátoři mohou využít kompletní svatební servis, takže se zde dá řešit nejen samotné místo obřadu, ale i navazující hostina a společenský program. Svatební poptávky se vyřizují na telefonu 774 533 672.

Pro hosty, kteří nechtějí po oslavě odjíždět, má pivovar několik pokojů. Ubytování je proto praktické při svatbách, rodinných setkáních, firemních akcích i návštěvě muzea. Kromě pokojů jsou k dispozici nová parkovací místa pro karavany. To rozšiřuje možnosti pro cestovatele, kteří dávají přednost vlastnímu zázemí a chtějí poznat pivovar bez nutnosti hledat jiné parkování v okolí.

Při plánování pobytu je vhodné předem ověřit dostupnost pokojů nebo karavanového stání. Stejný kontakt 731 888 070 slouží také pro informace o ubytování. Díky tomu lze návštěvu spojit s večeří, večerním programem i ranním odjezdem bez složitého přesunu.

Černokostelecká značka i mimo Kostelec

Chuť černokosteleckého piva lze poznat také v partnerských hospodách v Praze. Podnik Black Swine v Praze 3 funguje jako beer bar s dvanácti výčepními kohouty, nabídkou netradičních piv a širokým výběrem kvalitních rumů. Nachází se v Přemyslovské ulici a je vhodný pro návštěvníky, kteří hledají pestřejší pivní program.

Tradičnější atmosféru nabízí hostinec U Slovanské lípy na Tachovském náměstí. Jde o nejstarší hostinec na Žižkově, zařízený v českém stylu, kde se podává tradiční česká kuchyně. V Praze 2 pak působí restaurace U Šumavy, založená roku 1873. Její interiér připomíná období od vlády Františka Josefa až po osmdesátá léta 20. století.

Černokostelecký pivovar tak osloví několik typů návštěvníků: milovníky poctivého ležáku, zájemce o historii, rodiny plánující výlet, skupiny hledající prostor pro oslavu i hosty, kteří chtějí u piva zůstat přes noc. Největší smysl dává naplánovat návštěvu jako celý program – spojit jídlo, ochutnávku, muzeum nebo kvíz a podle potřeby využít rezervaci, ubytování či odvoz sudového piva.